25/12/2017 מאת: ירון לוי

סיכום שנת סגירות: 10 המסעדות שהכי נתגעגע אליהן

השנה איבדה סצינת המסעדנות המקומית עוד מסעדות יוקרה כמו רפאל וקלואליס, נפרדה ממוסדות כמו קימל והסינית האדומה, ונדמה שיותר מתמיד זמן החסד של מסעדה חדשה התקצר משמעותית ב-2017.
10 המסעדות שהכי נתגעגע אליהן וכל הסיבות שבגללן המסעדות לא מצליחות לשרוד.
מה הוביל למגמה של סגירת המסעדות ומדוע היא התחזקה השנה?
ביקשנו מירון לוי, בעלי 'לוי ייעוץ כלכלי ועסקי', המתמחה בייעוץ עסקי למסעדות ובתי קפה, לפרט על הבעיות המרכזיות בעולם המסעדנות שיוצרות את הקושי.

לקריאת הכתבה