השנה איבדה סצינת המסעדנות המקומית עוד מסעדות יוקרה כמו רפאל וקלואליס, נפרדה ממוסדות כמו קימל והסינית האדומה, ונדמה שיותר מתמיד זמן החסד של מסעדה חדשה התקצר משמעותית ב-2017.
10 המסעדות שהכי נתגעגע אליהן וכל הסיבות שבגללן המסעדות לא מצליחות לשרוד.
מה הוביל למגמה של סגירת המסעדות ומדוע היא התחזקה השנה?
ביקשנו מירון לוי, בעלי 'לוי ייעוץ כלכלי ועסקי', המתמחה בייעוץ עסקי למסעדות ובתי קפה, לפרט על הבעיות המרכזיות בעולם המסעדנות שיוצרות את הקושי.
רוב העסקים במדינת ישראל סובלים מרמות שונות של בעיית רווחיות, והיא הבעיה מס' 1 לכך שעסקים לא שורדים.
חוץ ממלכודת אחרי החגים, יש מספר מלכודות נוספות בעסק שגורמות לבעליו להאמין שהכל תקין,
בזמן שרווחיות העסק ועתידו נמצאים בסיכון. חשוב לזהות ולהכיר אותם, כדי לא ליפול לשאננות.
השנה החדשה כבר בפתח וזהו בדיוק הזמן להתחיל ולתכנן את
תקציב השיווק עבור העסק שלכם. אז איך לבנות את התקציב
הכי אפקטיבי ולאילו דברים הכי חשוב לשים לב? כל התשובות כאן
בעלי עסקים יכולים ללמוד המון מעסקים מצליחים, מכשלונות של אחרים או מספרי ניהול,
אבל בסופו של דבר כשהם מנסים לנווט את העסק שלהם להצלחה עליהם לענות על השאלה
החשובה ביותר שמגדירה בעצם האם הם בכיוון הנכון מבחינה עסקית – האם העסק שלהם רווחי?
אלו הטעויות הנפוצות
המחיר הנכון על המוצר שאתם מוכרים הוא המפתח להצלחה של העסק שלכם.
אם אתם מתמחרים רק לפי המתחרים שלכם ולא מתחשבים בשאר הנתונים, אתם בבעיה.
למזלכם, יש פתרון
